安徽石台是徽州文化和江淮文化的交融之地。据《太平寰宇记》：“因贵池原有两小石埭堰溪水，遂以为名。”石台县是安徽省生态环境较好的县份和皖南山区有名的茶乡，境内山清水秀，生态优良，旅游资源很丰富。

　　石台酿酒历史悠久。一千多年前，诗仙李白五游秋浦，把酒临风，泼墨抒怀，创作了流传千古的《秋浦歌十七首》。其中《秋浦清溪雪夜对酒，客有唱山鹧鸪者》就是李白在秋浦与友人对饮时写下的。诗中云“雪花酒上灭，顿觉夜寒无”两句把雪夜对饮刻画的细致入微，洋溢着诗人乐观、豁达的人生态度。

　　石台硒米酒以石台富硒米和含硒山泉水为原料，采用高路亭酒曲经传统工艺发酵而成。具有清澈透明、无沉淀、香气浓郁、甜润爽口、醇厚甘绵等特点。